Rote Rebsorte: Die Cabernet-Franc-Sorten stellen geringere klimatische Anforderungen als die Cabernet-Sauvignon-Reben, so dass sie in kühlen Jahren manchmal sogar überlegen sind.
In vielen Bordeaux-Weinen ist der Cabernet Franc mit geringen Anteilen enthalten, in Saint Émilion ist der Cabernet Franc mit dem Namen Bouchet bekannt.
Anbaugebiete: Frankreich (Bordeaux, Loiretal), vereinzelt in Italien, Südafrika
- Aromenrichtung: Kräuter, Kirsche, Johannisbeere
- Farbe: leuchtend-hell, kirschrot
- Tanningehalt: gering
- Säure(gehalt): niedrig
Quellen: Rebsorten ABC, Dagmar Ehrlich, Hallwag, 2011; Wissen direkt, Weine & Rebsorten
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