Rote Rebsorte: Der Primitivo – Zinfandel – gehört zu den wichtigsten Trauben der kalifornischen Weinanbaugebiete – meist als roter Wein. Es gibt aber auch weiße und rosafarbene Zinfandel-Reben. In Italien – vor allem Apulien – wird der Zinfandel unter dem Namen Primitivo produziert.

Anbaugebiete: USA (Kalifornien), Italien (Apulien)

• Aromenrichtung: Zimt, Nelke, Pfeffer, dunkle Waldbeeren, Muskat, Kirsche, Dörrobst
• Farbe: brombeerrot
• Tanningehalt: würzig
• Säure(gehalt): mittel

Anm.: Die Bezeichnung könnte abgeleitet sein von „primo“ (der Erste), ein Hinweis auf die frühe Reife der Rebsorte.

Quellen: Rebsorten ABC, Dagmar Ehrlich, Hallwag, 2011; Wissen direkt, Weine & Rebsorten