Beschreibung

Das Weingut Zimmerlin liegt in der Weinregion Kaiserstuhl in Baden. „mildes, sonnenverwöhntes Klima trifft auf eine alte Vulkanlandschaft mit fruchtbaren Lößböden. Das Ergebnis ist eines der besten Weinbaugebiete Deutschlands, insbesondere für Burgundertrauben.“

Der Grauburgunder ist ein trockener Qualitätswein, ausgebaut in der Qualitätslinie „Edition“, bedeutet: „… Bewusst wurde bei deren Herstellung auf Holz verzichtet, um die wahre Natur der Trauben zum Vorschein zu bringen und so können sich die fruchtig-frischen Aromen voll entfalten.“

Beschreibung: Kraft, Komplexität sind wahrzunehmen. „In der Nase entfaltet sich ein intensiver, verführerischer Duft nach gelber Birne mit nussigen Anklängen. Samtige, weiche, fast schmeichelnde Textur, schön eingebundene Säure, dezente, natürliche Restsüße.“

Harmoniert mit hellem Fisch, Ragout Fin, Salzwasserfisch, mildem Käse

Weingut Rudolf Zimmerlin GmbH, Kirchweg 2, D-79268 Bötzingen, Deutschland