„Im Jahr 1989 rief die Genossenschaft Cantina Valpolicella Negrar ein Qualitätsprojekt ins Leben. Hierzu wurden einige besonders berufene Gebiete des Valpolicella identifiziert, in denen in intensiver Zusammenarbeit mit den Weinbauern außergewöhnliche Qualitätstrauben gewonnen werden konnten. …

Der Name Domìni Veneti bezieht sich auf die Gebiete der Serenissima, der Republik von Venedig im 16. Jahrhundert in der Zeit ihrer größten Blüte, als auch das Valpolicella-Gebiet zu ihr gehörte. Der Glanz jener Zeit wird in den Werten von Domìni Veneti wieder wachgerufen, …“

(Quelle: Cantina Valpolicella Negrar, Domìni Veneti)