Cantine Ionis, Ater Primitivo di Manduria DOC, 2014

Beschreibung

Die Cantina Ionis wurde in den 70er Jahren gegründet, sie liegt in Martina Franca, Provinz Tarent, direkt zwischen dem Ionischen Meer und der Adria und gehört zur Region Apulien (Salento, im Absatz des italienischen Stiefels). Apulien ist bekannt für die heißen Sommer und milden Winter. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig, was dem Wein seinen vollfruchtigen, leicht würzigen Charakter verleiht. Die Erntezeit liegt Ende September bis Ende Oktober. Es werden nur vollreife Trauben gelesen. 

Herstellung: "Gesteuertes Kühl-Gährverfahren, Filtration, Stabilation. Anschließend reift der neue Wein für unbestimmte Zeit in amerikanischen und französischen Fässern. Der dann gereifte Wein wird erst abgefüllt, wenn er Vanille- sowie leichte Röstaromen angenommen hat."

Beschreibung: Die Farbe ist dunkelrot, geschmacklich sind süße Vanillearomen in Kombination mit Pflaume und Mirabelle wahrzunehmen. Sehr ausgeglichen!

Harmoniert mit würzigen Fleischgerichten, Wild, kräftigem Käse


Informationen

Farbe: rot

Alkoholgehalt: 14,5%

Serviertemperatur: 18° - 20° C

Rebsorte: Primitivo

Anbaugebiet: Italien, Region Apulien, Salento, Manduria, Sava, Carosino

Allergene: enthält Sulfite


23,75 EUR (Abholpreis), 0,75-Flasche

(31,67 EUR / Ltr.)


… süße Vanillearomen in Kombination mit Pflaume und Mirabelle, sehr ausgeglichen! … und sehr zu empfehlen.

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