Beschreibung

„Der Stil dieses Weines lenkt die Aufmerksamkeit auf das typischste und traditionellste Profil des Valpolicella: gut verteilte Textur der Struktur, ein gutes Verhältnis und Verschmelzung von Aroma-, Geruchs- und Geschmacksempfindungen schafft ein Ergebnis von Klarheit und Eleganz.“

Im Herzen des klassischen Valpolicella-Anbaugebiets liegen die Weinberge auf Trockenterrassen, einer Höhenlage zwischen 250 und 450 Meter über dem Meeresspiegel. Die Bodenart ist überwiegend tonig-kalkhaltig, teils kalkhaltig, teils vulkanischen Ursprungs. Die Traubenlese findet ausschließlich manuell von September bis Anfang Oktober statt.

Beschreibung: Rubinrote Farbe, intensiv und anhaltend im Bouquet, mit fruchtigen Noten von Kirsche und Pflaume, blumiges Veilchenaroma und leicht würzige Noten von schwarzem Pfeffer, am Gaumen frisch, fruchtig.

Passt gut zu Lasagne, Tortelloni, Wild

Cantina Valpolicella Negrar S.C.A. – Domìni Veneti, Via Cà Salgari 2, 37024 Negrar di Valpolicella, Verona – Italy