Rote Rebsorte: Die Rebsorte Canaiolo – auch Canaiolo Nero genannt – ist insbesondere in Mittelitalien und Sardinien zu finden und ist Bestandteil des Chianti. Canaiolo wird in der Regel mit anderen Rebsorten verwendet, besonders mit Sangiovese. Der Duft der Rebe Canaiolo ist intensiv und die Farbe dunkelrot.