Beschreibung

Das Weingut Zimmerlin liegt in der Weinregion Kaiserstuhl in Baden. „mildes, sonnenverwöhntes Klima trifft auf eine alte Vulkanlandschaft mit fruchtbaren Lößböden.“

Dieser Wein – hergestellt aus den beiden Rebsorte Grauburgunder – ist ein trockener Qualitätswein, ausgebaut in der Qualitätslinie „Alte Reben“, bedeutet: „Vollmundig und vielfältig auf der einen Seite, ohne auf der anderen an ausdrucksstarken fruchtig-frischen Aromen einzubüßen, diese Balance zeichnet die Alten Reben aus.“

Beschreibung: „Schöne kupferfarbene Reflexe durch einen längeren Kontakt des Mostes mit der Beerenhaut. Es verleiht dem Wein eine intensive und verspielte Frucht sowie einen gut strukturierten und schmelzigen Körper. Am Gaumen herrlich cremig, dazu eine knackige Mineralität, birnige Frucht und eine würzige Komplexität.“

Harmoniert mit Kalbsfilet, Salzwasserfischen, würzigen Pasteten, kräftigem Risotto

Weingut Rudolf Zimmerlin GmbH, Kirchweg 2, D-79268 Bötzingen, Deutschland